Білок у старшому віці — Довголіт

Оцінюйте харчування разом із функцією

ESPEN рекомендує індивідуально оцінювати білкові потреби старших людей з урахуванням харчового статусу, активності та хвороб. Особливої уваги потребують недостатнє споживання їжі й ненавмисна втрата ваги. Звичайний ІМТ не виключає проблеми.

Джерела: ESPEN, 2022: харчування та гідратація у старшому віці.

З’ясуйте причину малих порцій

Брак апетиту, труднощі ковтання чи жування та потреба в допомозі під час їжі можуть обмежувати надходження поживних речовин. Додавання білка має супроводжуватися розбором цих причин. Потреба в спеціальному харчуванні визначається після оцінки.

Джерела: ESPEN, 2022: харчування та гідратація у старшому віці.

Використовуйте знайомі страви

Складіть перелік варіантів, які людина любить і може їсти: омлет, кисломолочний продукт, риба або страва з бобових. Підбирайте консистенцію до її можливостей. При підозрі на порушення ковтання не змінюйте густину їжі навмання.

Зробіть підготовку простішою

Якщо складно готувати щодня, обговоріть допомогу з покупками й безпечне зберігання порцій. Поставте доступні продукти там, де їх легко взяти. Домовтеся з близькими про конкретну участь, поважаючи вибір і самостійність людини.

Рух і харчування плануйте разом

На консультації назвіть практичну мету: легше вставати зі стільця або проходити звичний маршрут. Запитайте про відповідні навантаження й харчування. Самостійне збільшення білка не замінює оцінки слабкості чи програми реабілітації.

Перевіряйте здійсненність плану

На повторній зустрічі обговоріть, які страви реально з’явилися в раціоні, що заважає та чи змінилася вага. Повідомте про нудоту, біль або погіршення ковтання. План коригують за станом людини, а не за рекламним переліком продуктів.

Поширені запитання

Усім старшим людям потрібна однакова кількість білка?

Ні, враховують хвороби, активність і харчовий статус.

Мала порція завжди означає відсутність потреби?

Ні, іноді їсти заважають симптоми або побутові труднощі.

Що обговорити при слабкості?

Причини, достатність харчування та безпечний формат руху.

Джерела

ESPEN, 2022: харчування та гідратація у старшому віці

Інформаційний матеріал редакції «Довголіт». Не замінює індивідуальну консультацію та не є планом лікування. Як ми готуємо матеріали.

Продовжити за темою

Як зберегти м’язи під час схудненняПояснення та практичні наступні кроки.
Харчування при низькому апетитіПояснення та практичні наступні кроки.
Розподіл білка протягом дняПояснення та практичні наступні кроки.

Питання про обстеження варто обговорити з лікарем з урахуванням вашої історії здоров’я.

Переглянути чекапи Усі матеріали