Шукайте конкретні інгредієнти
FDA відносить до доданих цукрів, зокрема, цукри, внесені під час виробництва, мед і сиропи. У списку можуть бути сахароза, декстроза, глюкозний чи інший сироп. Натуральне походження підсолоджувача не скасовує його ролі.
Джерела: FDA: додані цукри на американській етикетці Nutrition Facts.
Терміни не повністю збігаються
Різні назви відповідають на різні питання; це допомагає уникнути хибного порівняння.
| Термін | Що він охоплює |
|---|---|
| Загальні цукри | Усі цукри в продукті |
| Додані цукри | Внесені під час виробництва чи приготування |
| Вільні цукри | Також цукри меду, сиропів і соків |
Джерела: FDA: додані цукри на американській етикетці Nutrition Facts; NHS: загальні та вільні цукри.
Врахуйте формат етикетки
На американській Nutrition Facts додані цукри можуть мати окремий рядок. Це приклад конкретної системи маркування. На іншій упаковці рядок «з них цукри» може відображати загальну кількість, тому не прирівнюйте ці показники автоматично.
Джерела: FDA: додані цукри на американській етикетці Nutrition Facts.
Перераховуйте на свою порцію
Якщо умовний напій має 8 г цукрів на 100 мл, у 250 мл буде 20 г. Це арифметичний приклад, а не оцінка конкретного бренду. Перевірте, чи випиваєте всю пляшку та скільки порцій вона містить.
Почніть із повторюваної покупки
Порівняйте звичні йогурти, напої або соуси на однаковий обсяг. Виберіть зміну, яка подобається на смак і доступна за ціною. Для домашнього приготування можна поступово змінювати рецептуру без потреби перебудовувати всі страви одночасно.
Не зводьте вибір до одного числа
Оцініть також білок, клітковину, жири, розмір порції та загальний раціон. Якщо цифри викликають нав’язливий контроль, обговоріть простіший спосіб вибору продуктів. Етикетка має допомагати орієнтуватися, а не визначати вашу цінність чи дисципліну.
Поширені запитання
Мед у рецепті належить до доданих цукрів?
Загальні та додані цукри — однаковий показник?
Що важливо при різних упаковках?
Джерела
Інформаційний матеріал редакції «Довголіт». Не замінює індивідуальну консультацію та не є планом лікування. Як ми готуємо матеріали.
Продовжити за темою
- Фрукти і міфи про цукорПояснення та практичні наступні кроки.
- Як обрати напої без надлишку цукруПояснення та практичні наступні кроки.
- Як читати етикетку продуктуПояснення та практичні наступні кроки.